ASSOSAKE
Divulgación de la cultura del Sake y Japón en español
El maridaje entre la cultura japonesa del sake y la cultura mediterránea
La cultura japonesa tiene múltiples vertientes y una de ellas, aunque no es muy conocida en occidente es el sake. Como el vino, tiene su origen en el culto a las divinidades, siendo esta bebida tal y como es la cultura japonesa: única, incomparable, especial…
Pero al sake no sólo nos podemos acercar desde una taberna japonesa, ni necesariamente acompañando preparaciones culinarias niponas; desde la moderación en su consumo, la versatilidad de esta bebida en sus diferentes clases y clasificaciones en cata, permiten su adaptación a cualquier estilo culinario, siendo en unión con la cocina mediterránea, con la que especialmente se revelan unos magníficos maridajes.
El sake puede acompañarnos en momentos especiales. Y se relaciona con la cultura de un modo más directo de lo que podemos imaginar.
En este blog encontrará el lector un espacio de divulgación de la cultura del sake y de Japón; recomendaciones, maridajes, recetas, eventos como catas y charlas, elementos culturales relacionados con esta bebida obtenida por doble fermentación paralela del arroz. Así como también, indicaciones de establecimientos o artistas que tienen algo que ver directa o indirectamente con el sake o Japón, o dónde encontrar productos españoles fantásticos que maridar.
Un espacio para la cultura, la gastronomía, el arte y el comercio, ese es el Ikkigai de este blog…
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ASSOSAKE, DISSEMINATION OF THE CULTURE OF SAKE AND JAPAN IN SPANISH
The wonderful pairing between the Japanese culture of sake and the Mediterranean culture.
Japanese culture has multiple aspects and one of them, although it is not well known in the West, is sake. Like wine, it has its origin in the worship of divinities, being this drink as japanese culture is: unique, incomparable, special …
But we can not only approach sake from a Japanese tavern, nor necessarily accompanying Japanese culinary preparations; From the moderation in its consumption, the versatility of this drink in its different classes and classifications in tasting, They allow its adaptation to any culinary style, being in conjunction with Mediterranean cuisine, with which magnificent pairings are especially revealed.
Sake can accompany us in special moments. And it relates to culture in a more direct way than we can imagine.
In this blog the reader will find a space in which to approach the culture of sake and Japan; recommendations, pairings, recipes, events such as tastings and talks, cultural elements related to this drink obtained by double parallel fermentation of rice. As well as indications of establishments or artists that have something to do directly or indirectly with sake or Japan, or where to find fantastic Spanish products to pair with.
A space for culture, gastronomy, art and commerce, that is the Ikkigai of this blog …